Co-Küchenchef / Betriebsleitung Standort im Le Strämpu in Biel am See

Hinter dem "Weyerli" steckt ein erfahrenes, weitgereistes, vielerlebtes, aber immer noch junges Kollektiv aus Gastronomie, Event und der Freude am Leben. In der Zusammenarbeit mit Mosaik Events und Deluxe Streetfood sind schon so einige tolle Projekte entstanden.

Im Sommer dürfen wir auf tatkräftige Unterstützung eines superTeams zählen. Nebst einigen erfahrenen Festangestellten rundet ein breiter Pool an motivierten Aushilfen (Schüler, Studenten, Mütter ) unser Team ab.

Wir freuen uns, euch mit herzlichem Service und feinen Kreationen auf dem Teller willkommen zu heissen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zusammen mit dem Pendent in der Küche und dem Team sorgst du dafür, dass die Gäste im Restaurant und an Events kulinarisch verwöhnt werden und alles nach Plan läuft
• In Zusammenarbeit mit der Küchencrew bist Du für die wechselnde Tages- und Abendkarte zuständig. Lass deine Ideen einfliessen, wir heissen allen neuen Ideen willkommen
• Du bist Teil der Betriebsleitung und hilfst mit, das Restaurant auf Kurs zu halten und gibst die Richtung mitvor.
• Verantwortung für die Food-Angebotsplanung und -Bestellungen
• Mitarbeiterführung, -beurteilung und -entwicklung der unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation und Durchführung von Anlässen in unserem Restaurant
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP und Hygienevorschriften
• Warenkalkulation und Inventur
• Dabei siehst du auch, was um dich herum passiert und hilfst, wo Not am Mann oder Frau ist

• Genügend Erfahrung in der Gastronomie, eine professionelle Ausbildung von Vorteil
• Du bist locker, charmant, magst Menschen und redest Klartext in Deutsch (Französisch von Vorteil)
• Du kennst die besten Tricks und Kniffe, bist ein Ass in der Küche und weisst auch noch, wie du das deinem Team beibringst
• Die Küche ist dein Zuhause, aber Ausflüge an die Front magst du auch
• Wenn es brennt und alle schwimmen, bleibst du cool und trocken und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
• Deine Führungsstärke hast du bisher nicht nur als Klassensprecher in unter Beweis gestellt
• Du hast den Ehrgeiz mit uns eine moderne Gastronomie zu zelebrieren und Gäste von weither anzulocken.

• Hohe Selbstverantwortung: Dank flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Karriereplanung: Diverse Angebote zur beruflichen und persönlichen Entwicklung und Laufbahnplanung
• Gute Work-Life-Balance: Keine Zimmerstunde, 4-Tage-Woche möglich auf Wunsch
• Mitarbeiterkonditionen für Konsumation in allen Restaurants von deluxestreetfood und Espace Gastro AG bekommen Sie 30% Ermässigung
• Du bist Teil der Geschäftsleitung und formst diesen Betrieb nach deinen Wünschen mit
• Jung gebliebenes Gastroteam als Arbeitgeber. Kommunikation auf Augenhöhe, zeitgemässe Entlöhnung.
• 6 Wochen Urlaub bezahlt (nach dem ersten Anstellungsjahr)

• Jubiläums Bonus

• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

• Bonus nach einem Jahr ohne Krankheitstage

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